Resep Tempe Mendoan Kebumen Yang Enak Sekali

Resep tempe mendoan goreng kebanyakan pasti dibuat dengan ukuran kecil dan kering. Kalau resep tempe mendoan Kebumen yang satu ini berbeda. Kali ini adalah Resep Tempe yang di goreng setengah matang tapi matang dengan ukuran lebar besar yaitu dikenal dengan sebutan tempe mendoan Kebumen atau Mendoan Kebumen.

Tempe Mendoan berasal dari Kota Kabupaten Kebumen. Ciri khas yang sangat melekat dengan masyarakat asli kebumen. Kuliner ini ada setiap saat karena sangat cocok di nikmati dalam segala susana dan kondisi.

Biasanya tempe mendoan nikmat di makan saat masih hangat terlebih jika di lengkapi dengan cabai hijau yang kecil atau sambal kecap yang mantap. Dijamin anda bakalan ketagihan. Cara membuat tempe mendoan Kebumen sangat mudah dan cepat matang.

Tempe mendoan cocok dijadikan sebagai lauk untuk makan dan pas juga dijadikan santapan cemilan dengan di temani teh manis hangat atau kopi anda. Tentunya anda akan merasakan kenikmatan dari Tempe Mendoan ini. Selain enak ternyata juga Tempe Mendoan ada kandungan gizinya. Ada protein dan karbohidrat di dalamnya.

Tempe mendoan Kebumen adalah makanan yang terbuat dari tempe yang dilapisi adonan tepung lalu di goreng. Makanan satu ini merupakan salah satu jajanan khas dari Kebumen, Jawa tengah. tempe mendoan  ini sangat berbeda dengan Tempe Mendoan di daerah lainnya, sehingga memiliki keunikan dan cita rasa yang khas pada jajanan satu ini.

Nama tempe mendoan Kebumen ini berasal dari kata "mendo", yang dalam bahasa Kebumen di artikan "setengah matang" atau "lembek". Sesuai dengan nama tersebut, tempe mendoan Kebumen ini memiliki ciri khas dengan tekstur yang lembek karena di goreng setengah matang. Berbeda dengan Tempe Mendoan di daerah lain yang kebanyak digoreng kering. Selain itu keunikan dari Tempe Mendoan ini terlihat pada minyaknya yang masih membasahi Tempe Mendoan tersebut.

Cara Membuat Tempe Mendoan

Cara Membuat Tempe Mendoan

   Resep Membuat Tempe Mendoan - Selamat datang saya ucapkan kepada pengunjung, pada kesempatan yang baik ini resep-kuliner akan kembali berbagai sebuah resep masakan asli Indonesia tepatnya dari Purwokerto yakni resep tempe mendoan. Nah, sebenarnya tidak ada yang tahu pasti, dari mana asal mula tempe mendoan ini, namun karena di daerah Kebumen menjadi premise bisnis tempe mendoan membuat banyak orang yang berkata bahwa tempe mendoan berasal dari Kebumen dan sekitarnya.

Tempe merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang sudah ada sejak dahulu kala, tempe ini memiliki gizi yang cukup baik, bahkan kandungan proteinnya cukup tinggi. Selain itu tempe sendiri di bandrol dengan harga yang murah, sehingga semua orang bisa menjangkaunya. Salah satu olahan tempe yang bisa anda coba ialah tempe mendoan, bahan yang di gunakan ialah tempe khusus yang berbetuk tipis lebar dan biasanya di bungkus daun pisang, untuk mendapatkannya silahkan anda menjelajahi pasar tradisional di sekitar rumah anda. Nah, bagi anda yang tertarik dengan tempe mendoan langsung saja simak resepnya berikut ini.


Resep Membuat Tempe Medoan Khas Kebumen

Resep Membuat Tempe Mendoan

Bahan:

- 10 buah tempe mendoan mentah

- 100 gr tepung terigu

- 50 gr tepung beras

- 25 gr tepung sagu

- 2 batang daun kucai, iris kecil-kecil

- 200 ml air

- Minyak, secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 1 sdm ketumbar

- 1 cm kencur

- 1 sdt garam

- 2 siung bawang putih

Pelengkap:

- Cabai rawit hijau, iris halus

- Kecap manis

Cara membuatnya :

1. Langkah pertama Kupas terlebih dahulu tempe dari daun pembungkusnya, lalu diamkan tempe tersebut di udara terbuka sekitar 15 menitan.

2. Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, tepung beras, air dan juga daun kucai. Lalu aduk hingga merata.

3. Langkah berikutnya siapkan wajan dan panaskan minyak dalam jumlah yang banyak.

4. Lalu masukkan tempe mendoan ke dalam adonan tepung dan goreng satu per satu.

5. Goreng tempe mendoan hingga setengah matang saja atau sesuai selera lalu tiriskan.

6. Selesai dan Sajikan segera bersama kecap manis yang telah dicampur dengan cabai rawit.

     Nyam-nyam... sekarang tempe mendoan sudah jadi dan siap di makan bersama keluarga. Waktu yang di butuhkan untuk membuat tempe mendoan ini sekitar 30 menit, jadi cukup cepat bukan. Sekian yang bisa kami bagikan pada kesempatan kali ini, semoga apa yang kita pelajari hari ini bermanfaat, terimakasih telah berkunjung dan membaca Resep Membuat Tempe Mendoan.